鮮蝦蠔油撈麪的做法
手把手教你鮮蝦蠔油撈麪怎麼做好吃,並詳細説明鮮蝦蠔油撈麪烹製所用佐料時間和竅門,一起來學習一下。
本文用到的食材有: 蝦 蠔油 辣椒
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的`食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。耗油的功效
一:耗油中含有很多種氨基酸,這些氨基酸對人體的將抗非常有幫助。
二: 耗油當中含有獨特的就是牛磺酸了,牛黃是可以增強身體的免疫力,所以人要是經常吃耗油是非常有好處的。
三:蠔油中氨基酸種類達22種之多,各種氨基酸的含量協調平衡,其中,穀氨酸含量是總量的一半,它與核酸共同構成蠔油呈味主體,兩者含量越高,蠔油味道越鮮美。
主料:雞蛋麪100克 蝦3只
輔料:白菜薹3棵
調料:蠔油1大匙 紅尖椒2個 葱油少許
1.白菜薹去根、洗淨,小紅尖椒切碎
2.水燒開,將鮮蝦焯燙至熟,去頭剝殼待用
3.再放入白菜薹燙熟
4.另起鍋燒水,燒開後放入雞蛋麪煮熟
5.撈出後放入冷水中過冷河
6.降温後瀝乾水分,放入盤中,放入少許葱油拌勻
7.將適量拌好的面放入碗中,放入白菜薹,倒入鮮辣蠔油,點綴蝦和小紅辣椒即可
怎樣來選購辣椒呢?
應以大小均勻,果皮堅實,肉厚質細而脆嫩新鮮,無蟲咬、黑點和腐爛現象為優質品,但是要是出現了裂口,蟲咬、斑點,搭葉建議不要購買了。
只有美味沒有健康可不符合當下的潮流。這道做鮮蝦蠔油撈麪的步驟除了具備色香味,能滿足我們的味蕾之外,還有防癌抗癌、增強人體免疫力和防感冒的養生功效,對我們的健康帶來益處。快跟我們的做法行動起來吧。
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