香煎茄盒的做法

香煎茄盒大家吃過嗎?會做香煎茄盒嗎?下面，小編為大家分享香煎茄盒的做法，快來學學吧!

　　材料

茄子2根、肉餡120g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、麪粉適量、澱粉適量、薑末適量、胡椒粉適量、料酒適量、蠔油適量、泰式辣椒醬適量

　　做法步驟

1、在肉餡中加入適量的薑末、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油等調味料;

2、順着一個方向攪拌上勁，醃製幾分鐘;

3、將茄子切成片，其中兩片一連不要切斷;

4、將切好的兩片茄子中間抹上一層生粉;

5、將調製好的肉餡釀入其中;

6、澱粉和麪粉按1:1混合，加入一個雞蛋和適量的鹽;

7、再加入水調成稀稠適度的'麪糊，再裏面加入幾滴油;

8、燒熱電餅鐺，在餅鐺的底部刷層油;

9、將準備好的茄盒放入麪糊中滾一下，讓麪糊將茄盒裹住;

10、將裹了麪糊的茄盒放入電餅鐺中;

11、將茄盒煎至兩面金黃;

12、拿出來擺好盤，再在茄盒表面上淋上一層泰式辣椒醬。