香菇煎餃的做法

導語：餃子是大家都喜歡吃的食物，那麼香菇煎餃怎麼做呢?下面是香菇煎餃的做法，歡迎參考!

1準備好原材料;

2餃子粉里加少許鹽， 再加入適量的水和麪;

3將麪糰和成光滑的麪糰， 蓋上保鮮膜餳上二十分鐘;

4肉餡中加入薑末、生抽、料酒、濃湯寶、胡椒粉和鹽， 攪拌均勻醃製五分鐘;

5再加入香菇丁， 加入少許泡過香菇的.水;

6攪拌均勻後備用;

7將餳好的麪糰揪成小劑子， 再擀成圓片;

8將調製好的肉餡放入圓片中間， 將圓邊捏緊;

9包好的餃子準備好備用;

10燒熱鍋，放少許油，擺放好餃子，稍微煎一下，再加入剛剛沒過底部的水;

11加蓋，大火煮開，轉為小火後，煮上二、三分鐘，注意觀察，直至水分沒有了;

12揭開蓋，再小火慢慢煎至底面金黃;

13調配了自己獨特的蘸料， 開吃了。