蓮藕排骨湯的做法大全
導語:蓮藕排骨湯具有清熱消痰、補血養顏的作用,最適合冬季喝了。另外蓮藕排骨湯的做法也不是千篇一律的哦,下面是小編為大家帶來的蓮藕排骨湯的做法大全,大家不妨嘗試一下自己動手做哦!
蓮藕排骨湯的做法一:
主料;排骨500g、藕500g
輔料:胡椒粉、鹽、葱、姜適量
做法:1、準備將排骨洗淨,剔去多餘的`油脂、血塊,用刀剁成小段,再把排骨焯水,瀝乾水分。
2、把蓮藕洗淨切成滾刀塊;葱切段;薑切片。
3、將排骨放入湯鍋中,加入適量的清水燒開,撇去血沫,然後加入葱、姜,用大火燒開,煮15分鐘。
4、最後放入蓮藕塊,開大火燒開後,便轉小火煲1小時,加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
蓮藕排骨湯的做法二:
主料:排骨800g、蓮藕800g
輔料:小葱適量、姜適量
做法:1、首先將排骨用温水泡至1小時左右;蓮藕切成大塊,泡水裏備用。
2、將排骨放入冷水鍋中,煮沸,撇去浮沫。然後放葱姜和蓮藕,用高壓鍋燉加壓15分鐘。
3、解壓後加點鹽調味即可。
蓮藕排骨湯的做法三:
主料:排骨400g、藕300g
輔料:鹽1茶匙、生薑10g、紅棗適量
做法:1、首先將排骨放入開水鍋中,焯水,後撈出。
2、把排骨洗淨浮沫後,放入砂鍋,下生薑片,倒入清水,用大火煮開後,再改小火燉煮30分鐘。
3、紅棗用水洗淨;蓮藕洗淨去皮,切塊。
4、時間到了,便放入藕塊、紅棗,繼續用小火燉30分鐘。最後調入精鹽,燉10分鐘即可。
蓮藕排骨湯的做法四:
主料:肋排500g、藕1根
輔料:油、鹽、葱、姜、蘇子粉適量
做法:1、首先在鍋裏燒熱開水,把排骨放入水中焯水,撇去浮沫,撈出備用。
2、薑切片;葱切段;蓮藕洗淨切塊。
3、接着把葱姜和排骨過油翻炒,加入適量蘇子粉調味,待排骨變色後,便倒入砂煲,加水沒過排骨燉煮,最後加鹽調味即可。
蓮藕排骨湯的做法五:
主料:小排骨400g、蓮藕400g
輔料:姜、食鹽、枸杞子、香葱末適量
做法:1、首先將排骨沖洗乾淨,下鍋煮沸,撇去浮沫撈出。
2、在鍋內注入足量的清水,放入小排和姜塊,然後蓋上蓋子,用大火燒沸,再轉小火。
4、蓮藕去皮切成大塊,待小排煮了大約20分鐘,便放入蓮藕塊一起用小火燉煮1個小時。最後加入適量食鹽、葱末和枸杞子,再煮5分鐘即可。
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