美味排骨湯的做法
排骨湯好喝又有營養,下面小編來給大家介紹美味排骨湯的做法,大家快來嘗試吧!
冬瓜排骨湯
功效:
此湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
原料:排骨,冬瓜
輔料:香油、葱、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法:
1、冬瓜去皮,洗淨,切塊。
2
豬排骨洗淨,剁塊。
3
葱洗淨,切段。生薑洗淨,切片。花椒研細。
4
將豬排骨放入鍋中,加清水適量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等調味品。
5
煮至排骨、冬瓜熟後,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最後淋上香油。
黑豆排骨湯
功效:
此湯具有補腎益氣的作用,黑豆性平味甘,有活血清熱、補虛烏髮的功能。排骨也有很高的.營養價值,可滋陰壯陽、益精補血。因此,常喝這道黑豆排骨湯,可以補腎養血,對頭髮有一定的滋養效果。
原料:黑豆約300克提前用水泡發(泡6小時以上)、豬排骨約400克洗淨、鹽、食用油適量。
做法:
1、將排骨與涼水一起下鍋,大火煮開;
2、開鍋後依舊大火,方便撇乾淨浮沫;
3、然後排骨與黑豆一起倒入高壓鍋;
4、煲40分鐘以上,最後加鹽調味即可。
薏米排骨湯
功效:
此湯具有健脾益胃,美容祛濕的功效,對風濕有一定的治療作用。薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。
原料:薏米、排骨
輔料:姜、小葱、鹽。
做法:
1、薏米提前浸泡三四小時。薑切片,小葱挽結;
2、排骨清洗乾淨,焯一下水,去掉血末;
3、砂鍋內放水,放入排骨、薑片和小葱,大火煮開後轉小火,20分鐘後放入薏米,再次開鍋後,轉小火慢燉1個小時;
4、關火前5分鐘放鹽調味即可。
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