日式什錦雞肉串的做法
導語:在家做這款日式什錦雞肉串的時候雞肉最好帶皮來做,這樣味道會更香,竹籤在串之前要在水中泡一下,可以防止烤焦,烤的時候為了後期方便清洗,最好在下面鋪有錫紙的烤盤接着。以下是小編為大家精心整理的日式什錦雞肉串的做法,歡迎大家參考!
原料:雞腿肉400克,大葱白1段,口蘑8個,黃彩椒半個,抱子甘藍6個,橙子1個
調料:日式醬油5湯匙(75ml),味啉3湯匙(45ml),糖20克,白胡椒粉1/2茶匙(3克),油20ml
日式什錦雞肉串做法:
1、雞腿肉洗淨後帶皮切2.5cm大小的塊,葱白切3cm長的'段,黃彩椒切小塊,口蘑切成4瓣,抱子甘藍對半切,橙子去白膜後切小塊。
2、雞腿肉,醬油,味啉,糖,白胡椒粉一起放入容器中拌勻,醃2個小時左右,除橙子外的蔬菜放入醃料汁中醃20分鐘。
3、所有材料串成串,放在刷了油的烤網上,再在肉串上刷一層油,放入烤箱中層,200度,烤12分鐘後翻面再烤10分鐘。
成品圖:
日式什錦雞肉串製作技巧:
1、雞腿肉帶皮烤更香,如果不吃皮也可以去掉。
2、橙子換成菠蘿也很好吃。
3、竹籤在菜市場賣調料的地方有售,用之前可以在水中浸泡一會兒防止烤焦。
4、用烤架烤東西的時候,下面最好用鋪有錫紙的烤盤接着。
5、每種材料間要記得留些空隙哦。
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