日本照燒雞肉串
日本照燒雞肉串,大塊的.雞腿肉咬下去,肉汁四溢在口中,甜甜鹹鹹滿口肉香,口感還滑嫩。因為很少的油,即使冷吃也很美味喲!下面小編帶着大家一起來了解一下日本照燒雞肉串做法吧!
主料
雞腿肉150克、生抽(或醬油)3大匙、味啉(或料酒)3大匙、糖2大匙、水4大匙、*老抽 (可省略)1大匙
日本照燒雞肉串的做法步驟
1. 1 雞腿肉用竹籤串好,料汁材料混合。
2. 2 鍋中塗薄薄一層油,放入雞腿肉串煎至雙面變色略微金黃。
3. 3 倒入料汁中火煮至完全收汁即可。(中間我放了1大匙老抽上色,如果你用了顏色較深的醬油,這裏也可以不放)
4. 吃時可以撒上白芝麻。
小貼士
雞腿肉我買了現成切塊好的(泰森),也可以買整個雞腿自己切,我嫌麻煩哈哈。
如果想用更加低熱量的雞胸肉也可以喔!不過口感略柴一些。
雞腿肉不需要事先醃漬,因為個頭很小煮至收汁的時候就能入味了,至於要不要加點鹽調味看個人,因為給小盆友吃我做的儘量口味較淡,空口吃配飲料就很好,如果口味重要下飯的話,可以多加一些鹽或者醬油。
味啉是日本料理用甜酒,所有照燒口味都會使用,沒有就用料酒代替。
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