冬瓜排骨湯的做法「圖解」

冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用於濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。下面是小編整理的關於冬瓜排骨湯的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

冬瓜300g

鮮海帶200g

排骨500g

木耳10朵

　　冬瓜排骨湯的做法步驟：

1.冬瓜去皮去瓤，切小方塊。

2.鮮海帶洗淨，切小方形。

3.木耳温水泡發，去蒂，清洗乾淨。

4.排骨泡血水後，洗淨。

5.將排骨放冷水中，加少許白酒去腥，煮開飛水。

6.將飛水的排骨撈出，過一遍清水。

7.鍋中注入水，放入排骨

8.加入葱段薑片。

9.大火煮開後，撇去湯中浮沫。

10.加海帶，蓋鍋，大火煮開轉中小火，煨燒三十分鐘以上。

11.開鍋，將表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜。

12.倒入木耳，蓋鍋，中火燒十五分鐘。

13.調入鹽。

14.調入味精，即可出鍋。