紫薯香蕉卷的做法

香蕉是世界上公認鉀含量最豐富的食物之一。夏天，人們經常流汗帶走了大量的鉀元素，因此需要市場補充鉀元素，不然體內的平衡就會被打破。時常在喝的`水里加適量的鹽也可以起到補充鉀元素的作用。今天小編就給大家介紹這樣一道夏天的補鉀的小吃——紫薯香蕉卷的做法!

　　食材

主料：紫薯176g 香蕉1根

輔料：鹽適量 雞蛋3個 黃油適量

　　做法

1.紫薯去皮，放入蒸鍋蒸熟

2.雞蛋打散，放入少許食鹽

3.用濾網過濾

4.將紫薯壓成泥

5.擺成寬度與香蕉等成的長方形，壓平

6.放入香蕉

7.捲成圓柱形

8.煎鍋放入黃油

9.倒入雞蛋液

10.將紫薯放入

11.煎至蛋液稍凝固，捲起，在鍋的一側倒入剩餘的蛋液，直至捲成圓柱形，蛋液包裹住紫薯香蕉卷即可。

　　小貼士

給紫薯泥整形的時候，可以藉助保鮮膜，既不會弄髒手，也可以將紫薯香蕉卷得很好。