香酥可口的手抓餅做法講解

手抓餅算是風靡全國的街頭小吃了，是天津的葱油餅演變而成，現在叫手抓餅。你可以就這樣直接吃餅，也可以搭配雞蛋，培根，蔬菜等一起吃，一起來看手抓餅的做法：

　　手抓餅的做法：

主料：麪粉200克

調料：食鹽少許、水130克、細香葱1把、五香粉1小撮、麻油1湯匙、植物油1茶匙

　　手抓餅的做法——步驟：

1.麪粉倒入大碗，温水緩緩倒入，邊倒邊用筷子往一個方向攪拌成雪片狀，用手揉成光滑麪糰

2.揉好的.麪糰，蓋上濕布醒30分鐘左右，切好的葱花放小碗裏，用一點點鹽、一小撮五香粉和一湯匙香麻油拌勻醃製

3.案板上撒些麪粉，把麪糰揉一會兒，然後擀開成薄的大片(越薄越好)，在面片上均勻塗上醃製好的葱花

4.用刀在麪餅上切間隔0.5裏面寬的細條(記得兩端各留一公分不要切斷)

5.用手從一端開始捲起來成長條狀，把長條從一端捲起，邊卷邊拉伸

6.全部捲起來成一個麪糰，用擀麪杖把麪糰擀薄

7.鍋燒熱放入一茶匙植物油，把餅放入用中小火煎

8.煎好一面翻面，煎到兩面金黃後，用筷子把餅從中間挑鬆即可

手抓餅的做法是不是很簡單呢?自己在家也可以做出香噴噴的手抓餅啦!