糖酥餅的做法
糖酥餅在中國流傳甚廣的民間小吃,各地都有特色是糖酥餅。下面小編帶着大家一起來了解一下糖酥餅的`做法吧!
原料:麪粉500克,水290克,(冬天温水)
酥料:油100克,麪粉100克,炒熟。
餡料:白糖,熟麪粉,芝麻,豆油。
做法:
1、合成水扎麪糰醒20分鐘。
2、油放鍋裏燒熱,加麪粉炒至棕紅色關火晾涼。
3、把麪糰杆成1釐米厚的長方形薄片,然後把炒好的酥料均勻的鋪在麪皮上,捲成圓柱下劑,兩邊劑口對摺,收口按扁,杆成2釐米厚的圓片,上陷,提褶包法,杆成4釐米厚的餅坯,寬油鍋烙至金黃色即可。
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