板栗酥餅的做法
板栗酥餅成品呈金黃色,無殼、無粒、無雜質,鬆軟可口,餅皮有多重薄皮疊成,色、香、味俱佳。那麼,如此美食是怎麼錯的呢?我們一起來學習板栗酥餅的做法吧!
材料:
栗子150g、油皮300g、油酥250g、油適量、鹽適量、白砂糖適量
步驟:
1、準備好所需要的材料:煮好的栗子、油酥和油皮;
2、將栗子放入保鮮袋用擀麪杖碾碎,我做的不是很細,建議碾的細一些,鍋內放入食用油將慄蓉倒入炒,分次加入適當的油,直到栗子蓉將油分全部吸收;
3、將油酥和油麪分成相等的幾份;
4、油皮擀成餃子皮大小將油酥包入裏面,擀成長方形,然後捲起;
5、蓋保鮮餳15分鐘,再次重複5-6的步驟,再次餳15分鐘;
6、然後將麪糰壓成圓形擀成餅包上栗子餡料,表面刷蛋黃、撒上芝麻;
7、入烤箱烤15分鐘左右(根據烤箱火力來決定),鬆軟酥脆的酥皮栗子餅就做好了。
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