菠蘿羹和水果布丁的做法

菠蘿羹

原料：鮮菠蘿肉100克、小番茄50克、藕粉15克、冰糖適量，菠蘿羹增加寶寶的食慾。

製法：

1. 菠蘿切丁，小番茄切丁，待用。

2. 藕粉用少許清水稀釋調好待用，嬰幼兒食譜《菠蘿羹增加寶寶的食慾》。

3. 鍋內放適量清水，放入菠蘿丁、小番茄丁和冰糖，沸騰後轉小火煨2~3分鐘，並倒入調好的`藕粉，邊倒邊攪勻；再次沸騰後，冷卻即可食用。

小貼示：

吃水果時不要用酒精消毒，因為酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

水果布丁

原料：櫻桃、菠蘿、蘋果、葡萄各50克、瓊脂適量。

製法：

1. 將各色水果洗淨、切丁待用。

2. 瓊脂加適量水，放入鍋中燒煮。

3. 待瓊脂完全融化後，熄火，倒入準備好的水果丁。

4. 待布丁冷卻後放入冰箱，食用時切塊裝盤即可。

小貼示：

忌用菜刀削水果，因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲卵帶到水果上，使寶寶感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。