開封后紅酒的保存方法有哪些

喝紅酒難免有喝不完的時候，而喝不完的葡萄酒該如何儲存?開封后紅酒的保存方法有哪些?下面跟小編一起去了解一下吧!

　　開封后紅酒的保存方法

冷藏

一瓶密封較好，將近滿瓶的葡萄酒如果存儲得當的話，可以放在冰箱裏保存相當一些時間。一瓶中產酒莊(cru bourgeois)可以保存一個星期或更長的時間。但你一定要記住在飲用前讓酒的温度升到室温。總的來説，紅酒存放的時間比白葡萄酒長。

重新封口

把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子裏，這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓經年份久遠沉積在瓶塞外口的灰塵和黴菌把珍貴的酒液玷污。

真空瓶塞

用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久。這些附件通常可以在超市或葡萄酒專賣店中買到，抽出瓶中的空氣當然也是為了減少酒液和空氣的接觸。

直立

氧氣是葡萄酒的敵人。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，確保酒瓶處於直立狀態，來儘量減小酒液和空氣的接觸面。

用小容量瓶

如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用 新鮮潔淨的的瓶塞， 通常可以保存數年之久。

打氣

灌入一些惰性氣體可以幫助保護酒液不被氧化。常見的裝置可以把氮氣和二氧化碳注入酒瓶裏。惰性氣體覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進入，這個方法同樣可以用來保存醒酒器裏的`酒。

　　開封紅酒的儲存温度

如果是在夏季，需要蓋好瓶塞，瓶口朝上放入冰箱冷藏室保存，理論上放置7天沒有問題，但是最好在4天之內飲用完畢。

越是便宜的酒，打開瓶塞後，口感保持的時間越短。

如果是在冬季，蓋好瓶塞之後，可以放在不太熱的房間裏，避光保存，保存天數同上，但是房間裏的暖氣如果很熱，仍然需要放入冰箱冷藏室儲存。

　　家庭保存紅酒的辦法

1、藝術酒架

這是一種展示型葡萄酒架，在存放功能基礎上，結合主人的藝術喜好，將不同主題的藝術創作融合到葡萄酒架設計中去，有強烈的視覺衝擊力和人文內涵。

受濕熱氣候影響，展示型藝術酒架很難滿足葡萄酒窖藏所需要的15℃-18℃温度和60%-70%的濕度要求，通常只用來擺放日常餐酒，不易存放過久。

2、恆温葡萄酒酒櫃

這是居家生活中性價比最高的葡萄酒儲藏解決方案，佔地面積0.5平方米以下，你可根據需要選擇10-200瓶不同儲藏量的葡萄酒酒櫃，它能完全達到儲藏葡萄酒所需的恆温恆濕條件。

3、恆温恆濕藝術酒窖

還有不少紅酒愛好者願意花上不菲的費用打造一間室內酒窖。利用居所多餘的房間或別墅地下室打造酒窖，進行專業的恆温恆濕基礎裝修，安裝專業温度濕度製冷設備。