家常椒油拌麪的做法

導語：拌麪，廣東人稱撈麪，在新疆，拌麪為一道傳統菜，俗稱拉條子。做法是把瀝乾的麪條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，在中國很流行。下面是家常椒油拌麪的做法，希望大家喜歡：

椒油拌麪食材介紹

寬掛麪適量，花椒適量，芝麻醬適量，黃瓜適量，香菜適量，醬油適量，生抽適量，鹽適量，白糖適量，味精適量，醋適量，

　椒油拌麪的做法步驟

1、主要原料。

2、將醬油，生抽，味精，少許醋，少許白糖放盆裏。

3、炸花椒油，將花椒炸透，炸香。花椒呈黑色關火。

4、炸好的花椒油，立即趁熱倒入盛醬油的盆裏，就做好了拌麪條的椒油。(炸好的花椒油温度較高，最好用金屬容器盛醬油，避免玻璃，瓷碗遇熱炸裂)

5、黃瓜切絲，香菜切碎。

6、將寬掛麪煮熟撈出，過涼開水。

7、將麪條盛盤子裏，加拌麪的椒油，放芝麻醬，黃瓜絲，香菜拌勻即可。

8、椒油拌麪。