蝦油麪的製作方法

蝦油麪大家吃過嗎?知道怎麼製作一碗好吃的蝦油麪嗎?下面，小編為大家講講蝦油麪的製作方法，快來學學吧!

　　蝦油麪的營養價值

蝦具有很高的食療營養價值，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的'保護心血管系統。

它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦油麪製作簡單，味道鮮美，營養豐富。

　　蝦油麪的做法

　　主料

麪條(150克)

小油菜(一個)

鹽(少許)

香菇丸(3個)

薑絲(少許)

　　調料

鮮蝦(6只)

青椒(半個)

油(少許)

西紅柿(一個)

料酒(少許)

廚具

炒鍋

　　製作步驟

1.用九陽面條機做好麪條， 根據自己喜好選擇模頭，一共有五種模頭和一個餃子皮模具。

2.把鮮蝦去頭，剝去外殼，放料酒、薑絲醃製片刻。鍋裏放油加熱，倒入蝦頭，用鏟子壓一壓，壓出蝦油，盛出蝦頭不要。

3.蝦油鍋中放入葱花炒香，倒入一個小西紅柿，煸出西紅柿汁。放入切片的香菇丸。

4.同時，湯鍋裏燒開水，放入麪條煮熟。

5.炒鍋里加入蝦仁、青椒、小油菜翻炒片刻。

6.煮好的面控幹水分倒入炒鍋，撒少許鹽，拌勻即可。