美味煎餃的做法

餃子的吃法很多，其中很多人都喜歡吃煎餃，脆脆的，香香的，且容易存放。那麼你知道煎餃的做法嗎?知道煎餃怎麼做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下煎餃怎麼做，大家一起來看看吧。

煎餃的做法

電飯鍋煎餃

材料

速凍水餃，清水，油。

做法

1、電飯鍋內鍋裏倒入一點油，抹勻鍋底。

2、均勻鋪放一層速凍餃子，倒入清水，清水沒過餃子的一半，蓋上鍋蓋。

3、按下煮飯開關，就等開關自動跳起即可。

脆底煎餃

材料

速凍餃子，油少量，麪粉少許。

做法

1、平底鍋裏放少量油(只要能在鍋底均勻鋪開就行)，開火。

2、在鍋中碼上餃子(不需要解凍，直接放入)。

3、中火煎一兩分鐘，煎到聽到有滋滋聲，餃子底部開始有點泛金黃色。

4、這時候，倒入半碗水，水量大概到餃子三分之一處。

5、蓋上蓋子，中火煮大概五分鐘左右。

6、趁這個空檔，用麪粉和水，按大約1：10的比例，調個稀稀的麪粉水。

7、鍋裏發出滋滋聲，越來越響，這時候鍋裏水差不多幹了，打開鍋蓋，把調好的稀麪粉水均勻倒入鍋裏(如果要撒芝麻和葱花就在這個時候撒入)，轉小火再煎至鍋裏水乾，麪粉水在鍋底形成一個脆膜即可關火。

8、用鍋鏟沿鍋壁鏟開，把餃子裝盤即可。

黃金素煎餃

材料

餛飩皮子250克，青菜100克，雞蛋1個，蝦皮少許，鹽適量，香油適量。

做法

1.青菜切碎，放少許鹽醃製一下。

2.打一個雞蛋，入油鍋炒好，取出後切碎待用同時蝦皮也切碎。

3.醃製好的'青菜，用紗布擠掉多用的水後，倒入切好的雞蛋，蝦皮，放入適當的鹽和香油拌勻。

4.餛飩皮子拿出來，放入餡，然後四個角捏好。至於一用一張一折二，還是兩張搭在一起，就看個人愛好了，手巧的mm可以弄個花邊什麼的!!自由發揮!

5.起油鍋，鍋裏放少許油，小火煎至兩邊金黃即可出鍋!!