蒸馬拉糕的製作方法步驟
馬拉糕(英文Cantonese sponge cake )是傳統的廣式茶樓點心。下面,小編就教教大家制作蒸馬拉糕的製作方法,希望大家喜歡!
蒸馬拉糕的'微波爐簡易製法主料
雞蛋1個 麪粉50克
輔料
糖50 克
做法步驟
1.雞蛋打勻加糖,充分攪拌,加麪粉,另外可加少量香料粉。
2.用小勺移入“紙質菊花盞中”(蛋糕紙模),加蓋或加膜,入爐,選擇高火大約1-1.5分鐘,做熟後, 取出即可。
蒸馬拉糕做法材料
中筋麪粉200克、糖200克、吉士粉20克、雞蛋4~5個、泡打粉10克、奶水100ml、溶化的奶油50克、色拉油50克
做法步驟
1.麪粉、糖、吉士粉加入攪拌盆中,攪拌均勻,雞蛋加入拌勻成無顆粒的濃稠麪糊,要攪拌到麪糊光滑,糖全部溶化。
2.奶水加入麪糊中,充分拌勻,用保鮮膜封起,再靜置2小時鬆弛。
3.電飯鍋加4杯水,放入蒸架,開始加熱,8吋烤膜內部抹上油備用。
4.泡打粉加少許水調開,再加入麪糊中攪勻。
5.奶油與色拉油加入麪糊中,再充分拌勻,將拌好的麪糊加入烤膜中,約4-5cm厚,烤膜放入已冒大量水氣充分預熱的電飯鍋中,蓋上鍋蓋加熱40分鐘。
6.取出略放涼之後即可脱膜分切。
-
八寸戚風蛋糕的做法步驟
1.先把蛋清和蛋黃分離,蛋清的盆子無油無水,都説有油有水會無法打發,我是沒有試過2.蛋黃裏一次性加入水50克,白糖20克,色拉油50克3.接下來我們來打發蛋白,之所以先打發蛋白,是因為如果先打蛋黃,打蛋器會接觸到油和水,打蛋白之前還得洗,得學會偷懶,哈哈,蛋白分次加入60克白糖...
-
最新可可海綿蛋糕的做法步驟
1.將黃油和牛奶一起隔水加熱融化2.加入可可粉3.攪拌均勻,晾涼備用4.蛋白分次加糖打發至乾性發泡狀態5.將蛋黃倒入打發好的蛋白中6.繼續用電動打蛋器攪打,至濃稠流動狀7.篩入低筋麪粉8.翻拌均勻9.倒入可可糊10.繼續翻拌均勻11.將做好的蛋糕糊倒入模具中12.送入預...
-
糕點怎麼做-六種簡單的糕點做法
如何製作又簡單又好吃糕點呢?下面,小編為大家分享六種簡單的糕點做法,快來看看吧!咖啡蒸糕食材:雞蛋、自發粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒做法:1、把雞蛋的蛋黃和蛋白分到兩個碗裏(蛋白一定要大的盆子)。2、加入糖,把蛋黃打勻,蛋白打到有很多白色泡沫的樣子。3、把自發...
-
輕乳酪酸奶蛋糕的做法
民以食為天,特別對於吃貨來説吃才是最重要的。下面小編帶來的是輕乳酪酸奶蛋糕的做法,希望對你有幫助。酸奶版輕乳酪用料工具主料:低粉(33克)細砂糖(48克)奶油奶酪(125克)雞蛋(2個)淡奶油(50克)酸奶(75克)調料:無廚具:電烤箱酸奶版輕乳酪的做法:1.把活底用錫紙包裹,...