魚頭豆腐湯的營養做法（3種）

營養豐富，味道鮮美的魚頭豆腐湯，只需要將魚頭先煎一下，再加入熱水滾煮片刻，就可以得到如同牛奶般奶白的湯色了，是不是很簡單呀。下面就和小編學習起來!

　　魚頭豆腐湯的做法1

用料：魚頭半個(約400g)、水豆腐300g、小葱3棵、姜1小塊、料酒10ml、白胡椒粉少許、鹽少許、油15ml

做法：

1.魚頭去鰓洗淨，豆腐切成大塊，姜一半切片，留一半擦鍋防粘，小葱洗淨，取兩棵打成葱結，一棵切碎;

2.鍋燒熱，用姜塊迅速的塗擦一下鍋內部，然後倒入油，放入魚頭煎一下，放入葱結和薑片略煎，烹入料酒;

3.加入足量的沸水，大火燒開轉中火燜煮10分鐘，至湯色奶白後放入豆腐塊，繼續燜煮5分鐘，最後加白胡椒粉和鹽調味即可。

　　魚頭豆腐湯的做法2

用料

主料 魚頭半個 豆腐1盒

調料 色拉油1湯匙 食鹽5克 味精3克 水適量

魚頭豆腐湯的做法

1.準備的材料：魚頭半個，嫩豆腐一盒，調味料：鹽、味精、色拉油適量

2.起鍋放色拉油，等油温有一點煙了，放入半個魚頭，煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水

3.等湯奶白色了放適量的鹽，適量的`味精，煮2、3分鐘就可以起鍋了

　　魚頭豆腐湯的做法3

主料

魚頭 豆腐

粉絲

輔料

香菜適量 油適量

鹽適量 胡椒粉適量

葱姜適量

魚頭豆腐湯的做法步驟

1. 魚頭去腮，洗淨後，用廚房紙擦乾表面水分。

2. 粉絲用清水泡軟，換掉髒水。

3. 豆腐切厚片。葱姜切絲。

魚頭豆腐湯的做法圖解44. 炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，加入葱段和薑片爆香。

魚頭豆腐湯的做法圖解55. 放入魚頭煎至兩面略微焦黃，加入沒過魚頭的清水，大火燒開。

魚頭豆腐湯的做法圖解66. 加入適量料酒，繼續大火煮5分鐘至酒氣揮發。

魚頭豆腐湯的做法圖解77. 蓋鍋蓋燉煮10分鐘，放入豆腐繼續燉煮10分鐘，加入粉絲，調入鹽、胡椒粉即可。

8. 出鍋後，撒上香菜即可。