杏鮑菇炒肉的做法大全
杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用,杏鮑菇炒肉就是杏鮑菇的'常見做法,下面我們就一起來看一看吧!
杏鮑菇炒肉做法一【材料】杏鮑菇、胡蘿蔔、韭菜、豬肉、油、鹽、生抽、姜、蒜。
【做法】
①所有原料洗淨切片,豬肉肥瘦分開,瘦肉用澱粉、生抽拌勻醃製。
②先下肥肉煸炒。
③出油後放姜蒜爆香。
④另一鍋放油準備炒瘦肉。
⑤下瘦肉炒至變色,放姜蒜,關火。
⑥將胡蘿蔔、杏鮑菇放入肥肉鍋。
⑦翻炒熟後倒入炒好的肉片。
⑧最後放韭菜,加鹽出鍋。
杏鮑菇炒肉做法二【材料】杏鮑菇、豬肉、青椒、紅椒、黑木耳、葱、姜、蠔油、生抽、食鹽、食油、白糖。
【做法】
①自動鍋內入油,豬肉切薄片放入鍋內。
②青紅尖椒斜刀切段、木耳泡發撕小朵,杏鮑菇切片,葱姜切絲一起倒入鍋內。
③調入蠔油、生抽、糖、鹽、料酒,攪勻。
④蓋上鍋蓋,按下【幹鍋炒】鍵,啟動自動烹飪程序。
⑤待烹飪結束時,盛入盤中即可。
杏鮑菇炒肉做法三【材料】杏鮑菇5個、豬肉60克、花生油20克、蒜1顆、花椒粒8顆、葱1根、食鹽5克。
【做法】
①準備食材,花椒粒洗淨,蒜、豬肉、杏鮑菇洗淨切片備用。
②鍋中油燒熱將花椒粒和蒜片放入鍋中爆香,炒出香味後放入切片的杏鮑菇。
③待杏鮑菇變軟出水炒熟後,放入食鹽、葱花翻炒均勻。
杏鮑菇炒肉做法四【材料】杏鮑菇200克、瘦肉100克、青尖椒兩個、郫縣豆瓣一大匙、生抽兩小匙、澱粉一小匙、白糖少許、雞精少許、鹽適量、大蒜兩瓣、葱適量。
【做法】
①瘦肉切成絲,放入澱粉,生抽,拌勻醃製10分鐘。
②杏鮑菇切成粗絲,放入沸水中焯燙約半分鐘後撈出,用冷水過涼,瀝乾。
③青尖椒切絲,大蒜去皮切粒,葱切斷,郫縣豆瓣醬切碎。
④起油鍋,下入肉絲,大火炒至變色後舀出待用。
⑤留底油,下入豆瓣、大蒜,小火炒出紅油。
⑥下尖椒、杏鮑菇、肉絲,轉大火,快速炒勻。
⑦加入鹽、白糖、雞精、生抽炒勻,放入葱段快速翻炒幾下即可。
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