扒雞腿的做法步驟
導語:扒雞腿屬於家常菜譜,主要原料是雞腿,口味是香,工藝是扒,難度屬於中級。下面是其做法,歡迎學習:
食材介紹
雞琵琶腿適量 醬油適量 料酒適量 蠔油適量 葱適量 姜適量 蒜適量 鹽適量 冰糖適量 大料適量 桂皮適量 花椒適量 香葉適量 小茴香適量
扒雞腿的做法步驟:
1.主要原料。
2.雞腿洗淨,焯水去除異味。
3.焯水後的雞腿,撈出晾乾水分。放入油鍋炸制。
4.炸至雞皮發脆,微黃,即可撈出。
5.準備好燉雞腿的佐料。
6.雞琵琶腿放入電高壓鍋,加入料酒,醬油,蠔油,葱薑蒜,大料,香葉,花椒,桂皮,小茴香,冰糖,鹽,放適量水,開到燉雞檔燉制。
7.成品圖片,扒雞腿。
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