四色珍珠丸的做法

四色珍珠丸，以糯米、薯粉、肉丁為主要原料製成。吃的.時候，你還可以蘸着蒸魚豉油加香油做成的料汁搭配着吃，風味獨特，非常鮮香可口哦! 下面，跟小編教大家這道四色珍珠丸的做法，一起來學學吧！

四色珍珠丸的主料：

豬肉、白糯米、紫糯米、大黃米、藜麥

配料：牛肉粉

調料：料酒、鹽、胡椒粉、醬油、蠔油

四色珍珠丸的做法：

1. 豬肉洗淨剁成肉末放進料盆。

2. 加料酒、牛肉粉、鹽、胡椒粉拌勻。

3. 加醬油、蠔油攪拌均勻。

4. 徐徐加入清水，朝一個方向攪打上勁呈粘稠狀。

5. 白糯米、紫糯米、大黃米、藜麥提前兩個小時浸泡。

6. 瀝乾水分。

7. 將肉餡摶成圓子分別放在各種米里滾一圈，使其裹上米粒。

8. 開水上鍋蒸25-30分鐘。