2017年最好吃的鮮果果凍做法

喜歡吃果凍,滑滑嫩嫩的,吃到嘴裏面太享受了,加了鮮芒果顆粒的果凍吃飯着更是過癮。下面，小編為大家分享鮮果果凍做法，快來學學吧!

　　櫻桃果凍

-原料-

大櫻桃100克 牛奶100克 礦泉水100克 糖20克 吉種丁1片(5克/片)

-做法-

1、 準備好牛奶。

2、 放入1半的白糖。

3、 吉利丁用涼水泡軟。

4、 將1半的吉利丁片放入牛奶中，隔熱水加熱，直到白糖和吉利丁片完全溶解。

夏日冰涼甜品--櫻桃果凍

5、 礦泉水的操作和牛奶一樣。

6、 準備好天寶大櫻桃。

7、 去核，切成粒。

8、 先將牛奶倒入果凍瓶，放冰箱凝固後，再倒入礦泉水層，放入櫻桃，再次放入冰箱，凝固後再倒入牛奶，凝固後即可。

　　鮮芒果果凍

-原料-

芒果一個，清水250克，魚膠粉15克，白糖30克。

-做法-

1、芒果去皮切粒。

2、鍋中放清水，加入白糖和魚膠粉，攪拌均勻。小火慢慢加熱至白糖和魚膠粉充分融化，關火。

3、當鍋中的液體放温熱時，把芒果粒放入小鍋內。

4、最後倒入果凍杯中，放冰箱冷藏至凝固即可。

　　李子果凍

-原料-

李子------1000g;

檸檬----------50g;

冰糖--------800g;

冷開水----200ml;

-做法-

1.將果醬瓶洗淨，放入鍋中，加水摸過瓶子，煮沸10分鐘，關火後將瓶蓋放入鍋中，繼續消毒10分鐘;

2.取出瀝乾水，倒扣果醬瓶;

3.將檸檬洗淨、對切後榨汁，取50g，備用;

4.將李子洗淨去核，切成小丁，放入玻璃盆中，加入糖及檸檬汁，包上保鮮膜，放置冰箱醃漬一晚，使糖融化;

純純的`健康果凍5.取出醃漬好的李子丁，並倒入鍋中，加入冷開水，將鍋移到火爐上，以大火煮開後，持續以中小火滾煮;

6.撈去表面的浮物與氣泡，煮時要不時攪拌，以免粘住鍋底;

7.將濾網用沸水浸泡消毒，10分鐘後，倒掉水，瀝乾濾網備用;

8.30分鐘左右，當鍋中的水量漸漸減少約一半，醬汁濃縮，果肉變得透明熟軟，再持續烹煮直到果泥開始有濃稠感出現，醬汁幾乎收幹，達到果醬煮糖凝固的終點温度103℃;.之後過濾，將果肉與果汁分開，瀝出的果汁部分就是果凍;

9.將果凍裝進瓶內，蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣，倒扣30分鐘後洗淨瓶身，置於室温3~7天再放入冰箱中冷藏;