紅茶的沖泡方式方法
紅茶屬於全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。下面是yjbys小編為大家帶來的紅茶的沖泡方式方法的知識,歡迎閲讀。
1.瓷壺
精緻下午茶:瓷壺,瓷杯,花樣點心,方糖,長匙,一杯書,最好再有一個落地窗,陽光的午後,或秋葉飄零,想想都是美好的。更何況精緻的茶人,或三五知己對坐。
2.玻璃壺
玻璃壺較瓷壺的.好處在於,你可以閒閒的靜觀,特別是把幹茶放在玻璃壺內濾膽內,然後再放入已經注入過開水的玻璃壺內,水被紅茶層層潤染開來的變化。又或者直接投茶入壺,加入些自己喜歡的多種水果或花瓣。喝茶,此時已經不是最重要的,養心才是。
2.雙耳同心杯
幹茶取適當的3-4克量放入內膽中,然後注入開水,稍待幾秒鐘,提起內膽,泡好的茶與水分離,再分杯品飲,最是小巧方便。家裏、辦公室、曠野、山林,只要有開水可用,皆可以用它方便泡茶品飲。簡單直接。
3.飄逸杯
飄逸杯比雙耳同心杯的方便,在於更簡略,茶與水分離後,整個杯子就是品杯,無需同心杯那樣還要再另配品杯。所以,飄逸杯被稱作辦公室萬能茶具,什麼茶都可以用它泡,又不佔空間地方,既滿足你喝茶的需要,又低調內斂,不至於讓老闆覺得你比Ta還悠閒。
4、濾網
這個是茶百科根據上面幾個泡法延伸而來,由於經常推薦茶,難免有大量碎茶自己喝,又要泡的好看好喝,於是把濾網架在一勻杯上,碎茶放入濾網內,然後直接注水,茶水即衝即濾,避免碎茶泡出的茶湯過濃或苦澀,通常這樣泡的茶湯較紅豔亮、甜爽。由是得而延伸,任何茶,只要你想泡的口感淡些、甜些,皆可以使用此方法。
5.蓋碗
茶室裏的萬能茶具,蓋碗泡紅茶,再適合不過了,投茶量、水温、出湯快慢、沖泡次數、觀形、賞湯、聞香、品韻,它都是你最好的陪伴,也是充滿最多驚喜變化的茶具。蓋碗,又稱三才杯,蓋為“天”,託為“地”,中間是“人”,天地人,三才合一,天時地利人和,端起放下的不僅僅是茶湯。
6.紫砂壺
紫砂壺泡紅茶亦很精妙,在太多的紫砂展會上,你會看到宜興紫砂人,基本都只喝宜紅,別的再好的紅茶,不入他們眼。並且,還只用他們自己的紫砂壺泡宜興紅茶,説那才夠味夠好,他們認為宜紅是最好喝的紅茶。
紅茶,從細嫩到粗老斷碎,從春茶到夏茶,皆一樣可用紫砂壺沖泡,既養壺又能泡出好喝的紅茶,特別是老紅茶,紫砂壺能去雜味,紅碎茶用大容量的紫砂壺悶泡,然後調飲成奶茶,茶百科試過無數次,很是喜歡。
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