紫砂壺泡茶步驟
大家紫砂壺泡茶有哪些步驟嗎?下面小編來為大家介紹,請看下文:
紫砂壺泡茶步驟早在北宋時期,江蘇宜興已開始有紫砂器的出土記錄,不過當時的紫砂器,還未出現作為今日泡茶用途的小茶壺,僅有些許殘片顯示為煮茶的炊具。直到明代正德年間,才開始產生所謂的紫砂茶壺。
提起紫砂壺,往往立刻與茶聯繫在一起。中國的茶文化起始於唐朝,但到宋代才使用紫砂碗與壺,明代開始有了記載。當然關於紫砂壺泡茶方法介紹的`資料也就相對較多,所以講解一下紫砂壺泡茶方法介紹是有必要的。
要勤泡勤喝,因此最適宜選用300毫升以下的壺。用深壺,濃壺,濃壺,濃淡不均勻,影響口感。紅茶必須用深壺,壺底要有孤度,這親不容易散熱,注水時茶葉翻騰,泡得也比較透。
在箏的伴奏下,主泡人薰香,淨手,先引茶入室,請來賓賞茶,然後是賞具;品茶講究用景瓷宜陶——景德鎮的瓷器、宜興的紫砂壺。燙杯温壺是將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯,品茗杯中,潔具提温。
下面講解一下其中較專業的紫砂壺泡茶方法介紹。
紫砂壺泡茶方法和步驟
洗茶:
將沸水倒入壺中,又迅速倒出。
沖泡:
沸水再次入壺,倒水過程中,壺嘴“點頭”三次,即所謂“鳳凰三點頭”,向客人示敬。水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒。
封壺:
蓋上壺蓋,用沸水遍澆全身。
分杯:
用茶夾將聞香杯,品茗杯分組,放在茶托上。將壺中茶湯倒入公道杯,使每個人都能品到色、香,味一致的茶。
分壺:
將茶湯分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。
奉茶:
以茶奉客。
聞香:
客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的餘香。
品茗:
客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲。
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