紫砂壺沖泡紅茶的方法和步驟

紫砂壺沖泡紅茶的方法和步驟

洗茶

將沸水倒入壺中，又迅速倒出。

沖泡

沸水再次入壺，倒水過程中，壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。

封壺

蓋上壺蓋，用沸水遍澆全身。

分杯

用茶夾將聞香杯，品茗杯分組，放在茶托上。將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香，味一致的茶。

分壺

將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。

奉茶

以茶奉客。

聞香

客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香。

品茗

客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。

【拓展延伸】

紫砂壺特點

可塑性好

紫砂壺的原料就是紫砂泥，紫砂泥有着很好的'可塑性，以紫泥為例，它的液限為33.4%，塑限15.9%，指數為17.5%，屬高可塑性，可任意加工成大小各異的不同造型。製作時粘合力強，但又不粘工具不粘手。如嘴、把均可單獨製成，再粘到壺體上後可以加泥雕琢加工施藝。方型器皿的泥片接成型可用脂泥(多加水分即可)粘接，再進行加工。這樣大的工藝容量，就為陶藝家充分表達自己的創作意圖，施展工藝技巧，提供了物質保證。

乾燥收縮率小

紫砂壺的乾燥收縮率小，紫砂陶從泥坯成型到燒成收縮約8%左右，燒成温度範圍較寬，變形率小，生坯強度大，因此茶壺的口蓋能做到嚴絲合縫，造型輪廓線條規矩嚴而不致扭曲。把手可以比瓷壺的粗，不怕壺口面失圓，這樣與嘴比例合度，另外可以做敞口的器皿及口面與壺身同樣大的大口麪茶壺。

紫砂泥可單獨成陶

成品陶中有雙重氣孔結構，一為閉口氣孔，是團聚體內部的氣孔。一為開口氣孔，是包裹在團聚體周圍的氣孔羣。這就使紫砂陶具有良好的透氣性。氣孔微細密度高具有較強的吸附力，而施釉的陶瓷茶壺這種功能就比較欠缺。

同時茶壺本身是精密合理的造型，壺口壺蓋配合嚴密，位移公差小於0.5mm，減少了混有黃麴黴菌等黴菌的空氣流入壺內的渠道。因而，就能較長時間地保持茶葉的色香味，相對地推遲了茶葉變質發餿的時間。其冷熱急變性能也好，即便開水沖泡後再急入冷水中也不炸不裂。

外形富有光澤

紫砂泥土成型後不需要施釉，它平整光滑富有光澤的外形，用的時間越久，把摩的時間越長，它就會發黯然之光。這也是其它質地的陶土無法比擬的。