包子的好吃做法步驟詳解
包子,我們的重要早餐之一,特別是早上來不及做早餐的朋友經常在早餐點買包子,豆漿,油條之類的食物。你想自己動手包好吃的包子嗎?現在,小編來告訴你包子的'做法。
包子的好吃做法步驟詳解
包子怎麼包:材料準備
包子食材準備
普通麪粉1斤,酵母粉5克,温水半斤,豬肉半斤,芹菜1斤,葱花適量,薑末,醬油40克,調料油50克,鹽適量,花椒少許。
方法步驟
1、將芹菜摘洗乾淨,放入沸水中燙1分鐘;
2、過涼之後擰去多餘水分,然後切成細末,紗布包裹擠幹,芹菜汁留用;
3、將豬肉剁碎,葱花切好,
豬肉中放入鹽,醬油,葱花,花椒水,攪打均勻;
4、然後再加入芹菜汁攪勻上勁,放入芹菜末,調料油攪勻即成芹菜餡;
5、麪粉中加入酵母粉,加入適量水,揉勻成為麪糰,發酵至兩倍大。
6、然後將麪糰分成30克的小劑,準備好餡料就可以開始包包子了。
包子的包法:捏包子過程
1、把一張麪皮放在左手上,把肉餡放在麪皮的中間,手心稍稍向下彎;
2、先用右手的食指和母指把麪皮捏起來;
3、然後用左手的食指把旁邊的麪皮推向右手食指的位置,形成一個褶子;
4、鬆開右手的食指和母指,把褶子和麪皮捏在一起;
5、形成一個褶子,如此類推下去;
6、捏完最後一個褶子後,把收口捏緊後輕輕扭一下,包子就做好了。
包子的包法:蒸包子
1、將做好的包子靜置醒幾分鐘;
2、鍋中水燒開後放入鍋中,大火蒸18分鐘左右;
3、熄火後再燜5分鐘,開鍋即可。
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