老北京炸醬麪的製作方法

老北京炸醬麪流行於北京 、河北，天津等地。下面，小編為大家分享老北京炸醬麪的製作方法，快來學學吧!

　　材料

麪條、豬肉末、甜麪醬、黃豆醬、黃瓜、胡蘿蔔、葱花、薑末、香菜。

　　做法步驟

1.甜麪醬、黃豆醬按照1:1.5的比例攪拌均勻。

2.葱薑末爆鍋，下肉餡炒至變色，加入醬料炒香~

3.這個過程比較漫長，至少要小火翻炒20分鐘~

4.炒醬的過程中就可以煮麪啦~煮好的麪條撈出，擺上黃瓜絲、胡蘿蔔絲~

5.把醬澆到煮好的麪條上，再撒上葱花香菜，拌勻，開吃~