奶油轉印蛋糕做法步驟

1. 蛋糕坯分三片

取出一片放底託上

抹薄薄的奶油

撒上芒果丁

2. 在抹點奶油抹平

3. 放第二片

抹奶油

撒水果丁

4. 再拿奶油抹平

5. 放最後一片

開始抹面

6. 用自己最拿手的手法

抹平整體

7. 把自己喜歡的圖案打印出來

糯米紙蓋上圖案上

用巧克力甘那許鈎邊

我比較懶

是直接放在iPad上鈎邊的

哈哈

8. 鈎好邊

用小刀各種刀

把多餘的糯米紙去除

9. 把修剪好的圖案

輕放到蛋糕上

10. 準備轉印的奶油

取我們打發好的奶油

再倒入打發好奶油3分之2的淡奶油

進行調勻

狀態就是圖片一樣的感覺

11. 取一半進行調色

然後裝入裱花袋

剪個小口

12. 開始填色

先填耳朵

13. 然後填白色

14. 全部填好了

轉印成功

15. 接下來就是裝飾了

用星字裱花嘴裱滿

16. 底部邊緣用貝殼嘴裝飾

裱一圈

17. 好的完成了

18. 裝盒

小貼士

用一種可食薄膜。透明，無味，厚度0.02～0.025mm，入口即化。由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘乾而成。某寶有賣，糯米紙遇到有水分的東西會被吸收。我們貼到蛋糕上就會被慢慢吸收