蜂蜜蛋糕的做法步驟

1、將細砂糖和蜂蜜倒入大碗中，打入雞蛋

2、我是在盆裏倒入熱水，碗放入盆裏，用打蛋器低速打

3、等形成細膩的乳沫以後換高速。

4、提起打蛋器，低落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋並且長時間不消失，同時打蛋器頭上保持有2～3釐米的蛋糊不會滴落。

5、篩入低筋麪粉

6、從底部向上翻拌

7、倒入色拉油翻拌，不要畫圈圈

8、放入模具，二分之一或者三分之二的厚度

9、烤箱預熱190℃

10、中層，上下火，15分鐘左右，表面金黃色就可以了

小貼士

全蛋要在40℃温度下容易打發，所以將打蛋碗坐在熱水裏打發