半甜紅葡萄酒

葡萄酒可以分為很多種，大家對於葡萄酒也頗有研究吧，半甜紅葡萄酒是很多人都聽説過的，接下來就和大家一起去了解一下半甜紅葡萄酒!

　半甜紅葡萄酒的簡介

葡萄酒按顏色可分為紅葡萄酒、粉紅葡萄酒、白葡萄酒，顏色依次由深至淺。葡萄酒按甜度可分為幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。半甜紅葡萄酒是一種低甜度的紅酒。半甜紅葡萄酒指的是含糖量大於12克/升、小於等於45克/升的紅葡萄酒。

半甜紅葡萄酒是如何釀造出來的呢?首先，它需要使用紅色品種的葡萄來釀造，比如赤霞珠、品麗珠、黑皮諾、美樂等，並且要帶皮釀造。

　半甜紅葡萄酒的作用

第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。而葡萄酒則可以延緩衰老，讓人的皮膚更加的光滑。

第二是預防心腦血管病：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。

第三是預防癌症：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的`擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌症的佳品。

辨別葡萄酒是甜的還是半甜的方法

這裏有兩種説法，一般是按照國家標準來説的;另外一種是我們默認的、習慣的説法。

首先如果你是需要非常的精確的話。可以按照國家標準區分：

1.幹型葡萄酒(基本沒有甜味，單寧味明顯)，含糖小於或等於4.0 g/L;

2.半乾型葡萄酒(口感微甜、圓潤)，含糖在4.1~12.0 g/L;

3.半甜型葡萄酒(甘甜、爽順)，含糖在12.1~50.1 g/L;

4.甜型葡萄酒(濃甜、醇厚)，含糖等於或大於50.1 g/L。

如果你不需要這麼精準的話，可以這樣區分，先認識幹型、半乾型、甜型、半甜型的英文字母：分別是dry, semi-dry, semi-sweet or sweet。在葡萄酒瓶身留意這些就知道了;圖中是semi-sweet

如果瓶身沒有以上的文字的話，還可以用這些詞：偏甜Sauternes、中甜Auslese、非常甜Spätlese來區分，請看圖片。

偏甜的葡萄酒，Sauternes蘇玳的貴腐甜白，如：如貴腐酒 ( Nobel Wine )、蘇玳(Sauternes)甜白葡萄酒。

中甜的葡萄酒 Auslese。 Auslese:精選葡萄酒,是指經自然充分成熟得到的葡萄酒,風格通常是持久的半甜型葡萄酒

非常甜Spätlese。Spätlese:如字面意思,既“晚收”，看到這個詞就知道大部分是非常甜的。