玉米板栗排骨湯的家常做法
玉米板栗排骨湯有補血益氣、滋陰補腎、清肺潤肺的功效,大家不妨也做來試試。
玉米板栗排骨湯所需材料
原料:排骨,玉米,板栗,胡蘿蔔
配料:黃酒,胡椒粉,姜,八角,鹽,葱
玉米板栗排骨湯的做法
1、準備好所有的材料,排骨洗乾淨,斬塊。
2、鍋裏放水燒開,放入排骨焯水,撈出洗乾淨。
3、玉米切段,胡蘿蔔去皮切塊,栗子用清水浸泡片刻。
4、鍋裏放水,再放入姜葱和黃酒,大火煮開。
5、再放入八角。
6、放入排骨。
7、蓋上蓋子,大火煮開,再用小火煮20分鐘。
8、放入玉米和栗子,繼續用小火燉30分鐘。
9、放入胡蘿蔔燉十分鐘。
10、加鹽和胡椒粉調味即可。
玉米板栗排骨湯烹飪技巧
1、排骨用冷水焯燙,可更好地去除異味。
2、玉米最好用甜玉米煲湯,口感會更清甜。
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