芝麻糊的製作方法
芝麻糊是以黑芝麻為主要原料,加入其它五穀雜糧製作而成的一種食品。以下是小編跟大家介紹芝麻糊的製作方法,歡迎大家閲讀!
原料
1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料:根據個人喜好和來源任意選擇加入,小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧。
3、調料:白糖
製作方法
一次可以做出吃許多天的成品。
(1)準備原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一點,以打出來的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況添加,品種多一點營養更豐富。比例隨自己的喜好,喜歡吃的,多放一點。如果想用開水衝着吃的話,最好先把原料炒熟,然後再粉碎。
(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎機,碾子,石磨,甚至用酒瓶子壓),將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白,就多加一點黑芝麻。粉碎完畢,產品就做好了,裝瓶待吃。
(3)調製:嘴饞的時候,每個人約三勺,加半勺白糖,適量水。最好用鋁鍋用慢火煮,不停地用勺攪動,很快就越來越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以(但粉碎前要將原料抄熟)。
(4)用途:營養豐富,可以解饞,餘味無窮。吃完後還會“貓的.幹活”,
舔乾淨為快。眼睛還會盯着別人碗裏。選擇適當的配料,還有其它功效。如黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,並有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顏,富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
食用指南需要提醒的是,芝麻所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的。如果保存不當,比較容易氧化變質。因此,保存芝麻食品時,最好採用密封的方法,並存放在陰涼的地方,避免光照和高温。
先用少量温開水調均,然後邊攪拌邊衝沸水,這樣芝麻糊不會結塊。一碗芝麻糊差不多有大半碗白飯熱量那麼高,一星期食三次就夠。
主要功效
芝麻被認為是有效的烏髮食品,由它而製成的芝麻糊其功效更顯著。傳統認為黑芝麻更能黑髮,其實,科學家研究發現,就營養成分而言,芝麻和黑芝麻黑髮的功效相差並不大。還有核桃,也是不可多得的生髮、黑髮食品。
可以做桃仁牛奶芝麻糊,每日飲用:核桃仁30克、牛奶300毫升、豆漿200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎,與牛奶、豆漿調勻,放入鍋中煮沸,再加白糖適量,每日早晚各吃1小碗。 涼後食用,具有烏髮潤髮之功效。
另外,把大米摻黑芝麻磨成細漿,對入豬油、白糖水中煮熟而成。呈糊狀,色黑,油亮滑潤,清甜麻香,對輔助治療便祕有較好的作用。
-
手抓餅怎麼煎才好吃
手抓餅起源於台灣,而如今應該已經是風靡全國了吧!手抓餅怎麼做好吃呢?下面是學習啦小編帶來關於手抓餅怎麼做好吃的內容,希望能讓大家有所收穫!手抓餅怎麼煎才好吃1.準備好所有原料:速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜,看起來就很有營養!2.生菜洗淨,火腿切片待用。3.平底...
-
豬肉芝士卷的做法
看劇來根豬肉芝士卷,簡直是人生享受。下面是豬肉芝士卷的做法,為大家提供參考。材料做法豬肉片用醃料醃制15分鐘,stringcheese撕開成絲備用。豬肉片鋪平,將芝士絲鋪上再捲成卷狀。烤箱預熱200度,把豬肉芝士卷及蕃茄仔放於鍚紙上。於步驟3的食材上撤上黑胡椒碎及少許...
-
筒仔米糕怎麼做
蒸煮省時間,也不用看顧著,在家也能料理的古早味小吃,下面一起來看看筒仔米糕怎麼做:材料長糯米1杯半香菇2朵蝦仁少許豬肉絲少許蒜頭2瓣香菇素蠔油1大匙油葱酥適量香菇素蠔油1大匙胡椒粉適量水量米杯8分滿香菜少許甜辣醬適量做法電鍋料理-主食+電鍋料理-主食1+電鍋...
-
山東小吃棗卷的做法
棗卷菜譜棗卷做法山東小吃棗卷的做法詳細介紹所屬地區:山東小吃工藝:蒸法棗卷的製作材料:精麪粉500克,寧陽紅棗8O枚,嫩酵面100克。棗卷的介紹:棗卷是登岱嶽峯頂祭祀用品。紅棗以寧陽葛石產的最佳。據史書記載,在乾隆皇帝來泰山祭祀時還奉送給住白鶴泉行宮的母親太后食...