蒜香法式麪包的做法
法式麪包源於法國,與大多數的軟麪包不同,它的外皮和裏面都很硬,上等的法式麪包的外皮是脆而不碎的。平時生活中你會做法式麪包嗎?接下來,小編跟你分享法式麪包的'不同製作方法。
蒜香法式麪包的做法一法式麪包食材準備
高筋麪粉400克,低筋麪粉100克,酵母5克,水225毫升,黑芝麻、蒜泥各適量。
方法步驟
1.將高筋麪粉、低筋麪粉、酵母依次加入攪拌機內慢速拌勻,把水慢慢加入攪拌機內攪拌,中速攪拌成麪糰。
2.取每個50克的麪糰鬆弛15分鐘,用擀麪棍擀開,由上向下捲入,捏緊收口成橄欖形。
3.表面粘上黑芝麻,擺入烤盤內,放入發酵箱內發酵90分鐘,取出,在表面中間切一刀,展開切口,擠上蒜泥。
4.入烤箱,以上火200℃,下火140℃的温度烘烤25分鐘,熟透後出爐。
法式熱狗麪包的做法二法式麪包食材準備
高筋麪粉200克,酵母3克,砂糖2克,鹽2克,水120克,豬油4克。
內餡:香腸2根。
方法步驟
1.將所有材料攪拌至表面光滑有彈性,室温25℃發酵50分鐘。
2.分割成150克一個,將麪糰對摺,捲成圓柱形,滾圓、鬆弛30分鐘。
3.放上香腸,將香腸每個的接口用手搓細。
4.放入烤盤,以室温28℃發酵50分鐘。
5.發酵好後,表面撒上低筋麪粉(過篩),劃上刀口。
6.以烤箱210℃烘烤20分鐘。
-
2017年少女心爆棚的七款果凍做法步驟
果凍怎麼做呢?有沒有特別好看的果凍做法呢?下面,小編為大家分享少女心爆棚的七款果凍做法步驟,快來學學吧!蜜瓜果凍原料:蜜瓜1個、檸檬40g、白砂糖60g、魚膠片10g、水250ml做法:1、檸檬榨汁,魚膠片放置冷水中軟化2、將蜜瓜丁、白砂糖、檸檬汁和250毫升水放入碗中,用...
-
健康蛋撻製作方法
健康蛋撻製作方法蛋撻營養價值豐富,口感甜而不膩,因此深受小孩子的喜歡。下面是小編分享的健康蛋撻製作方法,一起來看一下吧。方法一材料雞蛋、牛奶、糖、撻皮。做法1、將撻皮的材料混合,抓捏成柔軟的'麪糰,用保險膜包起放冰箱備用。2、雞蛋打散。3、蛋液里加入牛...
-
家庭麪包的製作方法
意大利麪包,即託尼甜麪包(Panettone),panettone是意大利語“託尼的麪包”的意思。下面是小編為您帶來的家庭麪包的製作方法,希望對大家有所幫助。家庭麪包的'製作方法:葱香培根麪包材料:培根3片,葱一根,麪粉,酵母,鹽,糖,黃油,雞蛋,黑胡椒粉做法:1.將和麪盆中加入小塊黃油融...
-
肉鬆卷應該怎麼做-肉鬆卷的製作方法
很多人都吃過肉鬆卷,但是卻不知道應該怎麼做。下面,小編為大家分享肉鬆卷的製作方法,快來學學吧!肉鬆卷的做法一材料鹹麪包麪糰、牛肉鬆、沙拉醬、芥未膏。做法步驟1.將麪糰揉壓後,分割成200克大小的劑子,滾圓。2.面朝上,用擀麪杖將麪糰擀成橢圓形餅狀的坯子,將其翻過...