香蕉麪包的一般做法

香蕉麪包最簡單的做法就是直接將香蕉搗成香蕉泥，然後跟麪粉之類的材料混合，這樣的方法做的香蕉麪包不會太過複雜，以下是香蕉麪包的一般做法，一起去看看吧!

香蕉麪包的一般做法

主料： 麪粉230克

配料： 香蕉三根，雞蛋一個，奶粉20克，黃油20克，酵母粉3~4克，蜂蜜一勺，白芝麻適量。

輔料： 白糖20克，鹽2克。

1、 香蕉搗成泥與除黃油之外的所有材料混合。

2、揉成外表比較光滑的麪糰。

3、加入黃油揉至擴展階段。

4、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

5、 把麪糰排出氣體，分成幾等份，團成圓形鬆弛10分鐘。

6、 取一份麪糰擀成一頭略尖的麪皮兒。

7、把麪皮向尖的一頭捲成卷兒。

8、做好的.麪包卷排放到刷過油的烤盤裏再次發酵。

9、表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱等電器中，如是烤箱的話，175°上下火烤20分鐘。

烤箱如何做香蕉麪包

作為烤麪包的重要工具，烤箱烤制面包是必不可少的一種方式，所以我們有必要來了解一下，用烤箱是如何來烤制香蕉麪包的。

主料 ：高筋麪粉250克

輔料：雞蛋1個;牛奶100克;酵母粉3克;調料食鹽2克;白糖25克;黃油20克;

香蕉麪包的做法：

1、依次往麪粉里加入雞蛋、白糖、鹽、發酵粉、牛奶;

2、揉成麪糰就可以，不用揉光滑;

3、麪糰發到兩倍大後加入黃油;

4、揉到讓黃油和麪充分融合在一起;

5、把麪糰分成50克左右的九個小劑子;

6、如果麪糰太粘，可以多粘點麪粉，然後放入麪條機，開壓面檔一檔，至少碾壓10次就可以出膜了;

7、準備好兩個比較成熟的香蕉，把香蕉切成段;

8、取一個壓好的劑子包入一塊香蕉;收口朝下;

9、由於香蕉是塊狀不是圓的，所以包好的麪糰不會很圓，但可以通過發酵改善外形，再第二次發酵到兩倍大不到一點，烤箱預熱200度後，放入中層烤20分鐘，最後5分鐘前拿出刷上蜂蜜水就可以了。