旅遊企業的供應鏈管理

隨着旅遊產品定製化需求的出現，大而全、自給自足的“縱向一體化”的旅遊產品供給方式已逐漸失去競爭力。集成化供應鏈管理的實施可以幫助旅遊企業與合作伙伴緊密地聯繫在一起，既能根據旅遊者個性化、多樣化需求整合各種要素，組織旅遊產品生產，又能在戰略合作的前提下消除高成本障礙，從而增強企業競爭力，提高旅遊者滿意度。

　　一、旅遊企業供應鏈的典型結構

從結構上看，旅遊企業供應鏈是圍繞核心企業的網鏈關係，如核心企業與供應商、供應商的供應商乃至與一切前向的關係，與銷售商、零售商到終端顧客乃至一切後向的關係。以我國旅行社主營的包價旅遊產品為例，其供應需以旅行社為核心，構建一條既包括食(餐飲企業)、宿(旅遊飯店)、行(交通企業)、遊(旅遊景區)、購(旅遊商店)、娛(康樂企業)各供應商及供應商的供應商(如食品原材料供應企業、飯店設備供應企業)乃至一切前向供應商，又包括分銷商、零售商直至旅遊者的一切後向用户的鏈條。在這個功能網鏈中，任何旅遊企業都只是供應鏈的一個節點，是產品或服務的提供者，也是產品或服務的享受者或消費者。上游企業是下游企業的供應商和服務提供者，下游企業是上游企業生產的拉動力、信息的反饋源和實現利潤的關鍵。

由於旅遊產品是無形的，無法通過普通的經濟交換實現空間上的和所有權的轉移，也就是説，旅遊產品不像其他產品那樣能從一地運到另一地，有一個流通過程，因此通過旅遊供應鏈傳遞給旅遊者的除少數實體性的物質產品外(如食品、旅遊紀念品)，更大程度上表現為由旅遊產品與服務所體現出的質量、創新和價值。服務質量的好壞和旅遊產品提供價值的多少直接決定了供應鏈的整體效率和利潤的實現速度，因此提高服務質量和為旅遊者提供更高價值成為供應鏈上所有企業的共同追求。

　　二、在系統思想的指導下實施旅遊企業供應鏈集成管理

集成是按照某種規則進行的組合和構造，其目的在於提高有機整體和系統的功能。供應鏈是一個系統，作為這個系統的組織者和管理者，旅遊企業要最大限度地發揮供應鏈的競爭與增值功能，就必須運用系統的思想，對供應鏈中流轉的物流、信息流和資金流進行有效的控制和協調，跨越各企業的邊界，將企業內部的價值鏈與企業外部的供應鏈有機地集成起來進行管理。

結合旅遊業的實際狀況，其內容主要包括以下幾個方面：

　　1.以旅遊需求為出發點，以增強企業核心競爭力為核心，實施旅遊企業業務流程再造

旅遊供應鏈系統是一個由旅遊企業內部價值鏈、旅遊企業供應鏈和基於Internet的開放式的全球網絡供應鏈三個層次構成的系統，這三個層次融為一體，互相作用，互相制約。根據系統研究的“升降機原理”，供應鏈集成管理的'前提是實施供應鏈上企業內部的組織變革，進行業務流程再造。

上、下游企業的資源和核心能力的整合是供應鏈集成管理的重要內在動力。C. K. Pranhalad和Gray Hamel指出，核心能力是“組織中積累性學識特別是關於如何協調不同的生產技能和有機結合多種技術流的學識”， 即核心能力是使一個企業能向顧客提供特殊利益的技能和技術，是企業內部一系列互補的技能和知識的結合，它具有價值優越性、異質性、不可交易性、難以替代性等特徵。在旅遊供應鏈中，任何一個企業都不可能具有全面的核心資源，也不可能單獨地與其他所有競爭企業抗衡，每個企業都只能抓住創造核心價值、比競爭對手更具有競爭力的關鍵業務，對於非核心業務則通過供應鏈上的資源高效配置來快速響應需求，從而贏得市場先機。因此，旅遊供應鏈管理思想的本質是基於旅遊企業核心競爭力的管理。國內外許多成功的旅遊企業，之所以能在複雜多變的競爭環境中擁有長期穩定的供應系統，是因為它們首先具有獨特的核心競爭力，這種獨特的能力與企業戰略相互融合，與夥伴企業相互配合，並最終支撐企業的成長。例如，全球最大旅遊服務商之一美國運通的核心能力主要體現為金融服務與旅行業務的緊密結合――創建了“信用卡+旅行支票”天衣無縫的配合模式;美國大型跨國旅遊公司羅森布魯斯公司則以“合作式商務旅行管理”的產品經營模式而著稱，其服務方式是對所服務的公司開設一個商務旅行服務賬號，派專人在所服務的公司提供商務旅行計劃管理，從而形成獨具創造力的商務旅行服務鏈條。因此，在供應鏈集成管理模式下，旅遊企業的首要目標是培育和加強企業的核心競爭力，在此基礎上通過整合供應鏈中企業與企業、企業與旅遊者、企業與供應鏈、供應鏈與供應鏈的有效資源，實現成本組合最小化，從而獲得利潤最大化。

同時，旅遊企業核心競爭力的提高有賴於企業業務流程再造。業務流程再造旨在通過對企業原有業務流程的重新塑造，包括進行相應的資源結構調整和人力資源結構調整，實現企業內部職能部門的優化集成，使企業在贏利水平、生產效率、產品開發能力和速度,以及顧客滿意度等關鍵指標上有巨大進步。事實表明，大多數企業產品生產、傳遞流程效率低下，其原因多數是由於內部部門、小組之間缺乏有效連接。因此，要發揮旅遊企業核心競爭力的優勢，從根本上説有賴於企業內部結構與流程的整體優化，即企業必須以旅遊者需求及相應的任務為中心，協調橫向職能部門之間、縱向上下級之間的關係，促進內部利益主體信息的有效傳播，實現內部資源的整合與協同，形成一個扁平的、多個部門界限不明顯的網狀聯合體，從而確保企業在維繫與其他企業合作關係的過程中，保持高度的靈活性和針對性。