動手做曲奇餅乾的作文550字

我最喜歡吃丹麥藍罐曲奇，它模樣精巧、奶香濃郁、入口酥脆。

昨天老師留的作業較少，晚上媽媽在家做點心，我對媽媽説，你教我做曲奇吧。

媽媽讓我用天平稱出180克低筋麪粉（可以做蛋糕的.那種麪粉）、120克黃油、80克糖粉，又拿出三個雞蛋。

首先讓黃油在室温融化成軟軟的；把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，把蛋黃液用小碗裝好。

把黃油放在不鏽鋼盆中，用打蛋器把黃油分幾次打發，打發後有些變白；加入糖粉，再次打發，讓糖粉和黃油充分融合；加入蛋黃液並再次充分打發黃油。我用手指沾了點嚐嚐，很香很甜。

把麪粉透過篩子灑入盆中後，用打蛋器混合。用竹鏟和麪團，並把他們裝到一個裝有保鮮袋中，袋中已裝有一個金屬嘴，金屬嘴上有六條細槽。媽媽從烤箱中拿出烤盤，鋪上油紙。媽媽握着我的手，讓我使勁把麪糰通過金屬嘴擠出，放在烤盤裏。我試着一會兒擠出一朵花，一會兒擠出一個S，一會兒擠出一個C，每個形狀上都有細細的紋路。媽媽提醒我，面胚的厚度要基本一致，要不然薄點兒的正好，厚點兒還沒熟或者厚點兒的正好，薄點兒的都快糊了。好在擠出的面胚是軟的，不滿意可以重新裝入袋中重擠。

把盤子放入烤箱，温度設定180度，15分鐘後大功告成。稍稍放涼就可以入口品嚐了。

真的很香！酥酥脆脆，雖然沒有藍罐曲奇那麼模樣漂亮，但品嚐親手做的曲奇感覺是那麼自信、甜蜜。