不同口味的曲奇餅乾做法

奇是一種常見的餅乾系列，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾，意為“細少的蛋榚”。那麼，曲奇和餅乾的區別有哪些，曲奇怎麼做好吃?更多相關信息請關注相關欄目！

抹茶風車曲奇

準備材料：低粉100克、黃油50克、糖40克、玉米澱粉15克。

製作方法

1.先用微波爐將黃油融化，然後把雞蛋打散。再將篩過的低粉和糖放到容器之中，然後再把微波爐融化的黃油和打散的蛋液加到裏面，一起揉成團。

2.將麪糰分成2份，一份加入抹茶粉揉成團，將麪粉放入冰箱裏冷藏。

3.取出麪糰，分別擀成薄片，兩者疊加，捲起來，放入冰箱冷藏30分鐘以上。

4.取出，切片。放入烤箱裏，170度中層，烤15分鐘左右即成。

花生巧克力曲奇

準備材料：黃油225克，室温下軟化、順滑花生醬195克、白糖150克、袋裝紅糖165克、雞蛋2只、香草精5毫升、麪粉290克、可可粉30克、烘焙蘇打5克、半甜巧克力豆170克、花生醬小塊255克、巧克力的花生醬杯10個，每個切成8個等分。

製作方法

1.將烤箱預熱到175度。

2.把黃油，花生醬，白糖和紅糖放到一個碗裏面然後一起攪拌。再將一個雞蛋打好放到裏面，加入一些香草精。然後把麪粉、可可和烘焙蘇一起攪拌以後再放進一些花生醬混合起來。還要加入一些巧克力豆、花生醬塊和花生醬杯小塊。將它們都攪拌好之後用湯匙舀出來放到乾淨的烤盤上面。

3.在預熱好的烤箱裏烤8-10分鐘，然後在烤盤裏冷卻1-2分鐘或直到能分開為止。

楓蜜曲奇餅

準備材料：黃油225克，室温下軟化、袋裝紅糖220克、雞蛋1只、楓蜜235毫升、香草精5毫升、烘焙蘇打9克、鹽3克、麪粉500克、白砂糖65克，做點綴用。

製作方法

1.將烤箱預熱到175度。然後將烤盤上刷上油。

2.將黃油和紅糖混合在一個大碗裏。加入雞蛋，楓蜜和香草精攪拌均勻。然後將麪粉，鹽和烘焙蘇打混合在一起。再跟黃油混合物混合在一起。做成2.5釐米大小的球然後再滾上糖，在烤盤上每擱5釐米放好，稍微按扁些。

3.在烤箱烤8-10分鐘。然後在烤架上完全冷卻。

大塊脆巧克力曲奇

準備材料：麪粉250克、烘焙蘇打5克、 6克、黃油225克、白糖300克、雞蛋1只、香草精5毫升、半甜巧克力豆335克、碎胡桃肉115克。

製作方法

1.將烤箱預熱到180度。將麪粉，烘焙蘇打還有鹽混在一起，放在一邊。

2.將黃油和糖攪拌在一個大碗裏直到起泡為止，然後打入雞蛋，再混入香草精。然後將乾的調料混進，攪拌均勻。再混入巧克力豆和胡桃肉。將麪糰做成5釐米大小的球，每擱8釐米左右放一個在沒刷過油的'烤盤上。

3.在預熱好的烤箱裏烤20-23分鐘。烤完後讓曲奇在烤盤裏冷卻幾分鐘，然後取出烤架完全冷卻。

麥片巧克力曲奇

準備材料：起酥油205克、袋裝紅糖165克、白糖150克、雞蛋2只、麪粉190克、烘焙蘇打5克、鹽6克、麥片160克、半甜巧克力粒335克。

製作方法

1.將烤箱預熱到180度。

2.將蛋糕油、紅糖和白糖混合在一個大碗裏。加入雞蛋混合均勻。

3.將烘焙蘇打、鹽和麪粉混入起酥油混合物。

4.加入麥片和巧克力粒，一直攪拌均勻。

5.將茶匙大小的量舀到刷過油的餅乾烤盤上，然後再預熱好的烤箱裏烤15分鐘即可。

肉桂曲奇

準備材料：黃油225克，軟化、白糖300克、雞蛋1只、糖蜜20毫升、麪粉280克、烘焙蘇打5克、肉桂粉7克。

製作方法

1.將烤箱預熱到180度。

2.將黃油和糖混合在一起。

3.將雞蛋和糖蜜混合均勻。

4.將麪粉，烘焙蘇打和肉桂粉混合在一起，然後加入之前混合好的混合物，攪拌均勻。

5.將茶匙大小的量舀到不刷油的烤盤上。

6.在預熱好的烤箱裏烤12分鐘即可。