趣多多軟曲奇餅乾的做法

趣多多軟曲奇怎麼做好吃?下面，小編為大家分享趣多多軟曲奇餅乾的做法，快來學學吧!

　　主料

低筋麪粉 | 160g紅糖或白糖 | 50g黃油 | 40g雞蛋 | 1個牛奶 | 30g烘焙巧克力豆 | 30g可可粉 | 10g泡打粉 | 3g香草精(沒有可不加) | 1g

　　做法步驟

1. 黃油室温軟化，與過篩的低筋麪粉、糖、泡打粉、可可粉混合。

2. 加入雞蛋、牛奶、香草精，用刮刀翻拌均勻(我做的`2倍的量，所以圖片有2個雞蛋)。

3. 烘焙巧克力豆加入混合。

注意：巧克力豆要選用耐高温的烘焙版，普通巧克力豆遇高温會融化~

4. 烤箱版：

將麪糰舀到鋪了烘焙紙的烤盤上，輕輕壓扁呈圓餅狀。

平底鍋/電餅鐺版：

平底鍋或電餅鐺底部刷適量油，用小勺將麪糰放入並整形成圓餅狀。

5. 烤箱版：

烤箱預熱，180℃中層10分鐘左右。

平底鍋/電餅鐺版：

最小火力，正反面各烘烤3分鐘左右(電餅鐺不要扣上上盤，只用下盤加熱，避免曲奇被壓癟)。

6. 可以把烘焙巧克力豆換成提子乾、紅棗幹、桂圓肉、堅果碎等等，發揮你的想象力吧!