紅燒排骨麪的做法

麪條的做法有哪些，怎麼做紅燒排骨麪好吃，下面就來介紹下它的具體做法，一起來學着做吧。

　　紅燒排骨麪

　食材明細

排骨適量

葱薑蒜適量

麪條適量

蔬菜適量

鹽 適量

雞精 適量

老抽 適量

豆瓣 適量

冰糖 適量

　　做法

1. 先説説紅燒排骨的做法~ 排骨斬塊之後用水衝一會，衝去血水。

2. 準備兩節大葱，一小節生薑，幾顆冰糖，大料依個人口味，準備香葉，桂皮，茴香，花椒等等，一勺豆瓣醬，另備一份葱薑蒜切末。

3. 冷水加排骨，放入拍開的葱和生薑，蓋蓋大火煮。

4. 水開後漂去浮沫，火可以適當調小一些，儘量把浮沫撇乾淨，然後撈出排骨，將過濾後的.湯盛起來。

5. 煮好的排骨以及準備好的調料

6. 大火熱鍋，放油，至8成熱時放葱薑蒜，炒出香味。

7. 放大料和冰糖，稍微翻炒。

8. 加一勺豆瓣。

9. 加排骨，稍稍炒一下。

10. 加剛才過濾的湯。

11. 開鍋後加少許老抽，上色。

12. 如果湯汁多，可以盛一部分出來，當面條的湯底，味道超棒的哦!剩一點繼續攪拌收汁。

13. 起鍋