椰蓉麪包的做法

小編分享的椰蓉麪包的做法,詳細講解椰蓉麪包家常做法所需時間、調料、步驟、烹飪竅門,手把手教會您怎麼做椰蓉麪包、如何做椰蓉麪包營養又好吃。

關注麪粉的蛋白質含量

選擇麪粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示麪粉純度的.等級，以及礦物質，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買麪粉的時候會誤以為“高筋麪粉=高精麪粉”，其實“高精”的意思簡單説就是高級精製，它只表示小麥的加工工藝，並不能説明麪粉的筋度，所以“高級精製”的可能是高筋麪粉，也可能是低筋麪粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看來，“高精”的説法其實是不科學的，至少不是行業標準用語，所以，建議在選購麪粉時，應該注意的是麪粉的蛋白質含量，即筋度，而非“高級精製”。

　　相剋：

黃油+果醬：同食消化不良，引起便祕;

奶香椰蓉麪包

食材

主料高筋麪粉 130g;低筋麪粉 30g

輔料黃油 15g;鹽 1g;白糖 20g;發酵粉 2g;蛋液 30g;牛奶 65g;煉奶 20g;椰絲 50g;白糖 25g;蛋液 20g;煉奶 15g

　　步驟

1. 麪包桶按順序放入牛奶，蛋液，細砂糖，鹽，煉乳，牛奶，低粉，高筋粉，粉中扒個窩放酵母，按揉麪團程序揉麪20分鐘。

2.製作椰蓉餡：把椰絲，白糖，煉乳，蛋液混合揉勻。

3.分成5等份。

4.揉麪20分鐘後，加入黃油再次揉麪20分鐘，揉至麪糰到擴展階段。

5. 發酵1個小時至原先的2倍大。

6.餳發完揉勻排氣，分5等份，蓋保鮮膜餳15分鐘。

7.取其中一面團擀成橢圓型，中間放上椰蓉餡。

8.收口捏緊。

9.收口向下放烤盤中，依次做好其它的麪糰，放入烤箱使用發酵功能再次餳發。

10.發酵至原來的2倍大，取出刷全蛋液。

11.烤箱預熱，中下層180度，18分鐘，中間麪包上色要加蓋錫紙。

12.還不錯吧，噴噴奶香椰香的麪包就出爐了。

牛奶營養豐富，味道香醇，深受廣大消費者喜愛。牛奶已經成為人們生活的必備食物之一，喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。每年5月的第三個星期二，是“國際牛奶日”。

也許你已然學會了椰蓉麪包的做法的做法，但是你不知道的是這道美食還具備改善貧血、增加飽腹感和促進身體發育的神奇功效。怎麼樣?厲害吧?真是一道既美味又健康的美食啊。還等什麼?別猶豫了，讓我們行動起來，為家人帶來這道美美的椰蓉麪包的做法吧