天使蛋糕的做法具體步驟

天使蛋糕的做法步驟

1. 蛋白打發至魚眼泡狀時加入鹽和塔塔粉，分三次加入砂糖打發至濕性發泡

2. 低筋粉和玉米澱粉混合過篩倒入其中

3. 用刮刀從下至上温柔的翻拌哦（千萬不要用力旋轉攪拌，會消泡導致失敗嗒）

4. 攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，震兩下震出大氣泡

5. 放入烤箱中，180度40分鐘左右即可

6. 放涼即可開吃啦