櫻桃蛋糕的精美作法詳解

櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。下面我們來談談櫻桃蛋糕的`作法。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。

　　材料

Butter 黃油250g、sugar 糖250g、egg 雞蛋2pcs.、Egg yolk 蛋黃2pcs.、cherry 櫻桃800g、wheat flour 低筋麪粉600g、Almonds 杏仁50g、light rum 淡朗姆酒75ml

　　作法

1、將軟化的黃油加三次加入白糖打發。

2、然後加入雞蛋攪打均勻光滑後加入朗姆酒，繼續攪拌至光滑。

3、添加過篩的麪粉，用刮刀切拌均勻即可。用保鮮袋包好放入冰箱冷藏30 - 40分鐘。

4、麪糰冷藏的時間將櫻桃洗淨，去核。

5、將麪糰分為不等的2份，三分之二麪糰放入模具底部覆蓋，並形成低1cm高度的邊緣。

6、杏仁和櫻桃交叉鋪入酥皮面餅內。將剩餘的三分之一的糕點在頂部。

7、用留下來的材料裝飾蛋糕表面。用模具或者直接滾小球來裝飾糕點。

8、烤箱預熱180℃ 中層烘烤1小時。

9、完全冷卻之前，切割份數搭配茶飲享用!