北方面點的做法

北方膠東地區傳統的節慶麪點，過年或是中秋的時候會做，象徵着閤家團圓下面小編為大家整理了一些北方面點的做法。

北方面點的做法步驟

1.將麪粉、温水和白糖混合，揉成麪糰，温暖處發酵至兩倍大

2.發酵好的麪糰，取1/3的份量揉勻

3.擀成餅

4.撒油，抹勻

5.撒點紅糖

6.再撒一層面粉捲起來，麪粉在這裏有分層的作用，還可以防止蒸的時候紅糖流出來

7.雙手各握一端，朝反方向這樣擰~~~

8.壓一壓，按扁

9.擀開

10.以同樣的手法，將剩下的麪糰分兩份擀成薄餅，上下兩層的餅大一些，包住中間那層

11.在中間那層餅上撒油灑紅糖

12.將上面那層餅合上，邊緣抹水，讓它們互相粘連

13.用刀做出刻紋，並切開

14.每兩個捏合

15.用瓶子刻出花紋

16.將切好的棗擺出花紋

17.做出各種裝飾，這是糧倉，裏面的是糧食

18.搓麪條，中間一捏就是一朵花

19.最後將一顆顆的棗和裝飾物鑲在麪餅上，就可以上鍋蒸了

北方面點小貼士

做餅的這個面是發麪，要活得比平時做饅頭要稍微硬那麼一點點，蒸岀的餅不容易走形

撒紅糖的時候，還要撒一些麪粉，麪粉在這裏有分層的作用，也可以防止蒸的時候紅糖流出來