鮮蔬涼麪的做法

涼麪又稱冷麪，盛行於夏天天熱胃口不佳食用，下面是小編整理的鮮蔬涼麪的做法，一起來看看!

　　鮮蔬涼麪食材介紹

黃瓜2根，土豆半個，豆角適量，西紅柿1個，麪條400g，番瓜半個，葱花適量，生抽適量，花椒麪少許，食鹽適量，

　　鮮蔬涼麪的做法步驟

1、準備好食材。

2、鍋中倒油，油熱後蔬菜入鍋翻炒。調入適量食鹽、生抽、花椒麪即可。

3、翻炒片刻後，加入適量清水繼續熬煮(豆角一定要煮熟)。蔬菜全都熟後，關火前撒入葱花提鮮。

4、另一鍋燒水，煮麪。

5、面熟後撈出，在提前備好的'涼水中侵泡片刻。讓麪條涼卻。

6、黃瓜擦絲。

7、將面撈入盤中，澆上蔬菜湯，拌入黃瓜絲。按個人口味涼拌。(我放入了鹽、醋、辣椒、芥末油)

8、清爽可口的涼麪就做好了。