羊排的做法大全

導言語:做飯網羊排的做法欄目為您提供羊排的家常做法、羊排怎麼做好吃、一起來學習一下。

　　山藥羊肉湯

　　步驟

1.首先將羊排砍成塊，山藥斜刀切塊，胡蘿蔔滾刀切塊，薑切片，葱白切段。

2.鍋中倒入小半鍋清水，下入羊排，焯去血水，撈出。

3.鍋中倒入小半鍋清水，下入羊排，放入葱段、薑片，淋入少量料酒，再放入少許花椒粒，蓋上鍋蓋，燉一個小時後。

4.下入山藥、胡蘿蔔，加少許鹽、撒上胡椒粉，蓋上鍋蓋，繼續燉二十分鐘，燉至山藥、胡蘿蔔軟爛，就可以裝出品嚐了。

　　紅燒羊排

　　步驟

1.首先將羊排砍成塊，土豆切塊，胡蘿蔔切塊，薑切片，葱白切段。

2.鍋中倒入清水，加入羊排，焯出血水後，撈出洗淨。

3.鍋中倒入油，加入兩勺冰糖，翻炒至融化時，倒入羊排，翻炒片刻，淋入適量醬油、料酒翻炒上色，倒入適量清水，以蓋過羊肉為宜，接着放入薑片、葱段、草果、香葉、幹辣椒、小茴香，加一勺鹽

4.蓋上鍋蓋，燜至羊肉軟爛後，倒入胡蘿蔔、土豆，加蓋，繼續燜至土豆、胡蘿蔔軟爛，翻炒收汁就可以出鍋裝盤了。

　　胡蘿蔔燒羊排

　　步驟

1.姜切菱形片 ， 蒜子切粒， 朝天椒切段， 大蒜葉斜刀切段， 羊排砍成塊，胡蘿蔔切滾刀塊。

2.準備羊排放1勺鹽 拌勻 醃製30分鐘。

3.鍋入油 ，放入薑片， 爆香。 倒入羊排 ，炒至變色， 放入蒜子、 朝天椒 ，翻炒片刻 ，淋入白酒、醬油 ，倒入半鍋清水 ，水沒過食材為宜，撒入胡椒粉， 蓋鍋蓋， 大火燒開轉小火煮20分鐘。

4.倒入胡蘿蔔 ，放入2勺鹽 ，拌勻。 蓋鍋蓋， 煮20分鐘 ，放入大蒜葉 ，炒勻，盛入幹鍋 ，即可。

今天學習了嗎?