山東小吃棗釀糕的做法

　　棗釀糕

菜譜

棗釀糕

做法

山東小吃棗釀糕的'做法詳細介紹
所屬地區：山東小吃
工藝：蒸法
棗釀糕的製作材料：紅棗1500克，糯米麪、芝麻各250克，白糖100克，青紅絲、桂花醬各10克。
棗釀糕的特色：
甜香味美。
教您棗釀糕怎麼做，如何做棗釀糕
1.將紅棗洗淨，煮熟後去核、皮，製成棗泥，加糯米麪和好，搓成長條，製成36個面劑，擀成皮。
2.芝麻炒熟後壓碎，加白糖、青紅絲、桂花醬搓勻，分成36份，逐個包入麪皮中，放在模子裏壓成型，墊上竹葉，入籠蒸熟。
棗釀糕的製作要領：蒸至表面光滑不粘手為宜。