山東小吃泰山豆渣窩頭的做法

　　泰山豆渣窩頭

菜譜

泰山豆渣窩頭

做法

山東小吃泰山豆渣窩頭的做法詳細介紹
所屬地區：山東小吃
工藝：蒸法
泰山豆渣窩頭的製作材料：去皮地瓜乾粉300克，豆腐渣500克，葱10克，花椒粉2克，精鹽20克。
泰山豆渣窩頭的介紹：豆渣窩頭是用做豆腐的副產品加適量的.地瓜粉製作而成。傳説"秦漢時期帝王來泰山封禪時就製作此食品以作齋食之用。
泰山豆渣窩頭的特色：
鹹香麻爽，口感軟鬆，營養豐富。
教您泰山豆渣窩頭怎麼做，如何做泰山豆渣窩頭
1.豆腐渣加地瓜乾粉拌均勻，再入加工成細未的葱米、花椒粉、精盆調均勻，分開4O個面劑，逐個做成光滑的小窩頭。
2.把小窩頭排入蒸籠內，用旺火燒成大氣時上鍋蒸制20分鐘即可。
泰山豆渣窩頭的製作要領：豆渣要經熟加工後拌入花椒粉，最後再加入地瓜粉面和精鹽拌勻後加入葱米為佳。如果有現成豆皮可經泡發加入，效果更佳。免費

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