迷迭香烤排骨的做法

迷迭香烤排骨是一款非常好吃的家常菜，大家喜歡吃嗎?下面，小編為大家分享迷迭香烤排骨的做法，希望對大家有所幫助!

　　材料

排骨、土豆2個(中等個頭)、洋葱半個、葱末、薑末、蒜片、鹽、白酒、胡椒碎、醬油、蜂蜜，迷迭香碎。

　　做法步驟

1.將排骨斬段(約8cm左右長短)，用流動水沖洗乾淨瀝乾水分，用刀背輕輕拍打肋排肉比較厚的那一面;

2.醃製：排骨中加入葱末、薑末、蒜片，調入精鹽、白酒、胡椒碎醃製入味。

3.調製蜂蜜醬油，比例約為：蜂蜜1大勺+醬油1又1/2大勺。

4.將醃製好的排骨取出，試幹汁液，將其與蜂蜜醬油充分拌勻，使排骨均勻包裹上醬汁，靜置15分鐘左右使其入味，將排骨放入鋪墊有錫紙的烤盤上。

5.將洋葱切絲備用;將土豆洗淨去皮切滾刀塊蒸至七、八成熟，放入另一個鋪墊有錫紙的烤盤中。

6.將烤盤放入預熱好的烤箱內，上下火，150度約30分鐘至排骨熟透(其間需要將排骨翻面)，然後將烤盤取出，將排骨鋪在土豆塊之前，撒上洋葱絲，撒上風乾迷迭香碎;再將烤盤放入烤箱，轉上下火，200度烤10分鐘即可。